福地山から見るアルプスの眺望
予めご了承お願いしますm(_ _)m
・朝食時間は8時、8時半、9時となります。
8時より前のご用意ができませんので、
ご計画を立てる際ご注意ください。
・当館は焼き物をすることもあり、お部屋食の対応は致しておりません。お部屋より、ご夕食、ご朝食共にロビー横のお食事処へお越し頂く事となります。お食事場所は個室となった囲炉裏お食事処となり、お客様ごとに個室でお召し上がり頂けます。
・食事内容は料金と関係なく内容は同じとなります
お 詫 びm(_ _)m
当館では夕食、朝食ともオリジナルメニューとなります。山と川の幸のみを使用しておりますので、海の幸等のリクエストには対応いたしておりません。
また、食材の好き嫌いによるメニュー変更にも使用できる素材が限られていることもあり、対応できないのが現状です。普段食べられない食材も料理の仕方によっては美味しいものもありますので、どうか当館オリジナルメニューを楽しんで頂けますようお願い申し上げます。
アレルギーのあるお客様には、出来る範囲内で交換または取り除く等の対応をさせて頂いております。事故防止のためご自身でも再確認をお願い申し上げます。
こちらの囲炉裏で自家製五平餅、川魚を炭火焼致します。 |
掘りごたつ式の囲炉裏もあります（6箇所/足の悪い方優先となります） |
お肉が出てまいりました |
日本酒を頼まれますとお好きな杯にて楽しめます
生ビールも陶器のジョッキで |
朝晩ともに個室の囲炉裏にてお召し上がり頂けます。勿論,朝晩共に炭火を使った囲炉裏料理となります |
魚焼の囲炉裏と個室の囲炉裏 |
お肉は炭だけで焼きます |
4名様用の囲炉裏 |
約1時間かけてじっくりと炭火にて焼き上げます |
恵まれた山の幸、川の幸に思いを込めて・・
毎日、一組一組のお客様を思い浮かべながら・・
一品一品に感謝の心を込めて・・
奥飛騨で昔から行われてきた、囲炉裏を囲んでの極上のおもてなし・・
決して派手ではないですが、お客様に感謝を込めてをモットーに、メニュー作り、料理作りを心がけております。
美味しい飛騨牛を炭火焼にて美味しさを閉じ込め、お好みの焼き加減で召し上がって頂く。
囲炉裏を囲み、本物の炭火のみを利用して、目で楽しみ、香りを楽しみ、美味しいお肉の味を楽しんで頂くために・・
空室状況などご覧になれます
